夏野菜のジャージャー麺、牛乳、いんげんとツナのサラダ、ゆでとうもろこし ジャージャー麺は、夏野菜のなすやピーマン、トマトが入っています。赤みそやトウバンジャンなどを加えた甘辛だれで具を炒め、中華麺の上にかけています。麺と …

ごはん、牛乳、揚げ出し豆腐、じゃこときゅうりの酢の物、冬瓜汁 揚げ出し豆腐の豆腐は、松阪市嬉野の大豆で作られた「野瀬豆腐」を使います。水切りした豆腐にかたくり粉をまぶして油で揚げ、和風味のあんをかけます。同じ器に、素揚げ …

ミルクパン、牛乳、鮭とほうれん草のグラタン、イカとセロリのサラダ、スイカ サラダのセロリはヨーロッパ原産の野菜で、シャキシャキした歯ざわりと独特な香りがあります。そのまま食べる他に、炒め物にしたり香草として煮込みやスープ …

ごはん、牛乳、ゴーヤチャンプルー、人参しりしり、もずくとオクラのスープ ゴーヤは「苦瓜」ともいい、その名の通り苦みのあるウリです。ビタミンＣがとても多く、沖縄では日常的に食べられています。チャンプルーとは「ごちゃまぜ」と …

ごはん、牛乳、チャプチェ、小松菜と揚げのナムル、わかめともやしのスープ チャプチェは、春雨と肉、野菜をニンニクと一緒に甘辛く炒めた料理です。給食では調理しやすい日本の春雨を使っていますが、韓国の春雨は、さつまいものでんぷ …

やきうどん、牛乳、じゃが芋のゆかりあえ、黒糖ういろう やきうどんは、豚肉とたくさんの野菜を麺と一緒に炒めています。味付けはしょうゆベースの和風味に、ウスターソースを加えています。副菜は、さいの目に切ったじゃが芋を茹で、ゆ …

七夕ちらし、牛乳、かぼちゃのそぼろあんかけ、七夕汁、フルーツミックスゼリー 今日は七夕です。七夕は昔、中国から日本に伝わった星のお祭りです。お祭りらしいメニューとして、華やかなちらし寿司です。七夕汁は星空をイメージし、中 …

ごはん、牛乳、ハンバーグ蒸し、カラフル野菜のマリネ、五目スープ （今日は台風が接近するかもしれなかったためメニューを変更しています。） マリネには５種類の野菜が入っています。赤、黄、緑のカラフルなピーマン、そしてキャベツ …

ごはん、牛乳、鶏とうずらのさっぱり煮、切干大根のサラダ、モロヘイヤのスープ さっぱり煮は、調味料に酢をたくさん使っているので、暑い季節にはとても食べやすい味になっています。酢が夏バテによいとされるのは、主な成分である「酢 …

枝豆ごはん、牛乳、魚（シイラ）の塩焼き、揚げなすの煮びたし、五目汁 枝豆は夏が旬です。大豆を若いうちに収穫したのが枝豆で、たんぱく質や炭水化物、カルシウム、ビタミンが豊富です。副菜のなすとピーマンも夏が旬の野菜です。なす …