令和４年５月１３日の給食

豆ごはん、牛乳、さわらの梅焼き、卯の花、若竹汁

豆ご飯は、春が旬のえんどう豆を入れて炊いたご飯です。えんどう豆はグリーンピースとも言い、さやから取り出した未熟な豆を食べます。昨日、小学部の児童２人と先生でえんどう豆のさや取りしてもらいました。お手伝いをしてくれた小学部さんありがとうございました。若竹汁は、春が旬のタケノコとワカメの入ったすまし汁です。タケノコとワカメはとても相性が良く、一緒に煮た若竹煮も有名です。今日は日本のすばらしい四季を感じさせるメニューです。