ごはん、牛乳、煮魚、磯香あえ、豚汁 給食で使う魚は、ひと切れが５０グラムと７０グラムの２種類あります。年齢や体格によってそれぞれ必要な量が違うためです。調理員さんがそれぞれに合った大きさの魚を調理し、配膳してくれています …

ごはん、牛乳、イカのレモン揚げ、ごぼうサラダ、野菜スープ イカのレモン揚げは給食で人気のメニューです。大きく切ったイカにかたくり粉をまぶして油で揚げ、レモン汁を入れたしょうゆダレにからませてできあがりです。付け合わせのブ …

ごはん、牛乳、すき焼き風煮、もやしときゅうりの酢の物、きのこ汁 すき焼きは地域によって具材が少し変わりますが、給食では肉は牛肉を使っています。焼き豆腐にしらたき、白菜、人参、白ネギ、干し椎茸も入っています。お肉の中でも牛 …

ピビンパ、牛乳、救給コーンポタージュ、ぶどうゼリー ピビンパは、５種類の具をご飯の上に盛り付けています。牛そぼろ、ほうれん草のナムル、にんじんと大根のナムル、ぜんまいの甘辛煮、炒り卵の５つです。韓国語で「ピビン」は混ぜる …

高菜チャーハン、牛乳、かぼちゃのサラダ、ウィンナーとキャベツのスープ 高菜チャーハンは、刻んだ高菜の漬物を使います。ごま油で高菜を炒め、ちりめんじゃこと炒り卵と一緒にご飯に混ぜています。かぼちゃのサラダは、茹でたかぼちゃ …

豆ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、卯の花、五目汁 豆ごはんの豆は春が旬のえんどう豆です。別名グリンピースとも言い、さやから取り出した未熟な豆を食べます。小学部でさや取りをしてもらう予定でしたが、さや付きのえんどう豆の入荷 …

きな粉揚げパン、牛乳、ツナサラダ、肉団子のスープ 給食のパンは全部で５種類あります。市販のパンより素朴な味なのは、主食としておかずと一緒に食べるため、油と砂糖を少なめに配合されているからです。今日は揚げパンなので、５種類 …

ごはん、牛乳、チンジャオロースー、春雨スープ、杏仁豆腐 チンジャオロースーの青椒（チンジャオ）はピーマン、肉（ロー）は肉、絲（ス―）は細切りのことを指します。ピーマン、豚肉、たけのこ、人参を細切りにして炒め、赤みその入っ …

ごはん、牛乳、魚の山椒焼き、がんもの煮物、若竹汁 山椒とは、山に自生する植物で、若い葉は「木の芽」として、実は粒のまま、または粉にして料理に使います。独特な香りがあり、英語で「ジャパニーズ・ペッパー」と呼ばれます。がんも …

ごはん、牛乳、鶏のチーズ焼き、ほうれん草としめじのごまあえ、豆腐のみそ汁 鶏のチーズ焼きは紙トレーに入っています。下味を付けた鶏肉をトレーに入れてじっくり焼き、一度取り出して、チーズとパセリをのせて再びチーズが溶けるまで …