令和５年７月１１日の給食

ごはん、牛乳、鮭のマリネ、もやしと揚げのあえもの、もずくスープ

スープのもずくは沖縄もずくを使っています。もずくとは、昆布やわかめなどと同じ海藻類で、細くぬめりの強い「糸もずく（細もずく）」と、太くぬめりが少ない「沖縄もずく（太もずく）」があります。沖縄もずくは暖かく浅い海に生息しているため、流通している約９割が沖縄で養殖されています。もずくには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。また、ぬめりの成分であるフコイダンには、がんや糖尿病など生活習慣病予防にも効果が期待できるといわれています。