令和４年１２月１３日の給食

ごはん、牛乳、鮭のチャンチャン焼き、しらたきとツナの炒め物、吹雪汁

チャンチャン焼きは北海道の郷土料理です。サケと玉ねぎ、キャベツなどの野菜を、甘めのみそダレで味付けし、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。石狩地方の漁師町が発祥といわれています。給食はアルミホイルではなく、紙のトレーに入れて焼いています

令和４年１２月１２日の給食

ごはん、牛乳、伊勢甘だれのから揚げ、ほうれん草ともやしのごまあえ、みそ汁

大好評の伊勢あまだれのから揚げは、片栗粉をまぶして油で揚げた鶏肉に、カレー粉を加えた甘ダレをからめています。普通のから揚げとはまた違った味で、ごはんに合う一品です。

令和４年１２月９日の給食

五目あんかけうどん、牛乳、ごまごぼう、柿

五目あんかけうどんは、ダシにとろみを付けているので冷めにくく、体が温まります。できるだけ温かいうちに食べてもらえるよう調理員さんが頑張って配膳してくれます。ごまごぼうは、斜めにスライスしたごぼうに片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛ダレをからめています。

令和４年１２月８日の給食

ごはん、牛乳、煮魚、ちゃつ（煮なます）、ちゃんこ汁

ちゃつは朝日町の郷土料理です。海・山・陸の食材を酢と砂糖で味付けして煮た、体にやさしい料理です。「ちゃつ」とはもともと、懐石料理に使う器の名前だそうです。

（三重盲ルールで、汁ものは１２時の位置に置いています。）

令和４年１２月７日の給食

食パン、牛乳、ささみチーズフライ、ゆでキャベツ、キャロットクリームスープ、フルーツクリーム

食パンには、ささみチーズフライやフルーツクリームをはさんで食べるのがオススメです。キャロットクリームスープは初めてのメニューです。クリームコーンをベースに、ペースト状にした人参を入れているのが特徴です。ベーコン、じゃが芋、玉ねぎ、人参、しめじ、枝豆、とうもろこしが入っています。

令和４年１２月６日の給食

さつま芋ごはん、牛乳、赤魚の煮付け、春菊と揚げのあえもの、豚汁

さつま芋や春菊は今が旬の食材です。菊の葉に似た形をしているので「菊菜」とも言います。独特の香りと風味があり、あえものやお鍋の具、天ぷらなどにします。赤魚はその名のとおり体が赤い魚のことをいいますが、流通する上での総称です。アコウダイ、メヌケ、アラスカメヌケなどたくさんの種類があります。身は白く、ふっくらした食感、味もクセがなく淡白なので様々な料理に使うことができます。

令和４年１２月５日の給食

ごはん、牛乳、カレー肉じゃが、イカと大根の酢の物、すまし汁

学校給食には毎日牛乳が付いていますが、なぜだか知っていますか？それは不足しがちなカルシウムを補うためです。牛乳1本に含まれるカルシウムは220mg 、1日に摂ってほしいカルシウムは小学生で約600～700mgです。牛乳1本を飲むと1日の約3分の1摂ることができます。また、牛乳に含まれるたんぱく質がカルシウムの吸収をよくするため、効率よく体の中にカルシウムを吸収することができます。骨を丈夫にするには、カルシウムだけでなく、毎日朝ごはんを食べることや、適度な運動をすることも必要です。

令和４年１２月２日の給食

＜創立記念日・お祝いメニュー＞

お祝いちらし、牛乳、ほうれん草としめじのごまあえ、赤だし

今日は三重盲の103回目の創立記念日です。お祝いの気持ちをこめたメニューとなっています。すし飯には鶏ひき肉、人参、かんぴょう、干し椎茸を混ぜ合わせ、さらに炒り卵、きゅうり、桜でんぶをすし飯の上に盛り付けています。桜でんぶとは、タラや鯛などの白身魚を原料に、甘く味付けしたふりかけのようなものです。食紅できれいなピンクに色付けされているため、ちらし寿司や太巻きなどの彩りによく使われます。

令和４年１２月１日の給食

ごはん、牛乳、ポークピカタ、白菜のゆかりあえ、粕汁

ピカタとは、薄切りの肉に小麦粉と卵の衣をつけ、油で焼いたイタリア料理です。イタリア語でピッカータと言います。豚肉で作るポークピカタ、鶏肉で作るチキンピカタなどがあります。白菜は冬が旬の野菜です。白菜はほとんどが水分なのですが、ビタミンＣ、カルシウム、カリウムなどの栄養素も多く含まれています。

令和４年１１月３０日の給食

バターロール、牛乳、鮭のカレークリームソース、さつま芋のオレンジ煮、野菜ゼリー

今日のさつま芋は小学部から提供していただきました。オレンジ煮とはその名の通り、さつま芋をオレンジジュースで煮ます。さつま芋の甘さとジュースの酸味が合わさってひと味違う煮ものになります。