令和６年５月８日の給食

きな粉揚げパン、牛乳、ツナサラダ、肉団子のスープ

給食のパンは全部で５種類あります。市販のパンより素朴な味なのは、主食としておかずと一緒に食べるため、油と砂糖を少なめに配合されているからです。今日は揚げパンなので、５種類のうち最も素朴なパンを使っています。パンメニューの中でも特別です。

令和６年５月７日の給食

ごはん、牛乳、チンジャオロースー、春雨スープ、杏仁豆腐

チンジャオロースーの青椒（チンジャオ）はピーマン、肉（ロー）は肉、絲（ス―）は細切りのことを指します。ピーマン、豚肉、たけのこ、人参を細切りにして炒め、赤みその入った甘辛ダレで味付けしています。ご飯によく合う中華料理のおかずです。

令和６年５月２日の給食

ごはん、牛乳、魚の山椒焼き、がんもの煮物、若竹汁

山椒とは、山に自生する植物で、若い葉は「木の芽」として、実は粒のまま、または粉にして料理に使います。独特な香りがあり、英語で「ジャパニーズ・ペッパー」と呼ばれます。がんもとは「がんもどき」のことで、豆腐をつぶして刻んだ野菜と混ぜ、丸めて油で揚げたものです。鳥の一種、ガンの肉に似せて作ったことから「がんもどき」と呼ばれるそうです。若竹汁は、春が旬のタケノコとワカメの入ったすまし汁です。タケノコとワカメはとても相性が良く、一緒に煮た若竹煮も有名です。

令和６年５月１日の給食

ごはん、牛乳、鶏のチーズ焼き、ほうれん草としめじのごまあえ、豆腐のみそ汁

鶏のチーズ焼きは紙トレーに入っています。下味を付けた鶏肉をトレーに入れてじっくり焼き、一度取り出して、チーズとパセリをのせて再びチーズが溶けるまで焼きます。ごまあえにはほうれん草、もやし、人参、しめじが入っています。そしてみそ汁には豆腐と大根、そして普通科の皆さんが収穫した新玉ねぎが入っています。

（三重盲ルールで汁物は１２時の位置に置いています。）

令和６年４月３０日の給食

ごはん、牛乳、ポークチャップ、五目豆、白みそ汁

ポークチャップは豚肉と野菜をケチャップ味で炒める料理です。日本で考えられたメニューといわれています。給食では玉ねぎ、しめじ、人参、グリーンピース、にんにくが入っています。味付けにはウスターソースや赤ワインも入っています。五目豆は大豆と野菜、こんにゃく、昆布などを一緒に煮る料理で、和食の定番料理です。ポークチャップと白みそ汁に入っている玉ねぎは、昨年度から中学部で収穫した新玉ねぎをいただきました！

令和６年４月２６日の給食

けんちんうどん、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、ほうじ茶プリン

けんちんうどんは肉の代わりに油揚げなどを使い、野菜をたくさん使ったうどんです。天ぷら衣に青のりを入れて揚げたちくわの磯辺揚げは、うどんとの組み合わせがよい一品です。デザートは、粉タイプのほうじ茶を牛乳に混ぜて作った手作りプリンです。ホイップクリームをトッピングしています。

令和６年４月２５日の給食

ごはん、牛乳、五目たまご、もやしとちくわのマヨネーズあえ、さつま汁

五目たまごは、溶いた卵に玉ねぎ、人参、ひじき、干し椎茸、ネギを入れ、天板に流してオーブンで焼き、一人分ずつカットしています。卵は良質なタンパク質が豊富で「完全栄養食」と言われていますが、食物繊維とビタミンＣは含まれていません。卵だけ食べていれば良いというわけではなく、やはり色々な食材を食べることが大切です

令和６年４月２４日の給食

ミルクパン、牛乳、白身魚のムニエル～ハニーマスタードレモン～、カレーキャベツ、コーンスープ

白身魚はタラです。ハニーマスタードレモンは、その名の通り「はちみつ、洋がらし、レモン」を混ぜたソースです。洋がらしは粒マスタード、レモンはレモン果汁で売られているものを使っています。粒マスタードに、多めのはちみつ、そしてレモン汁を少し混ぜるだけで完成します。簡単なのでぜひご家庭でも作ってみてください。

令和６年４月２３日の給食

ごはん、牛乳、さわらの梅みそ焼き、新じゃがの煮物、とろろ昆布汁

今日の魚は冷凍です。さわらに下味を付けて焼いた後、梅みそを塗っています。梅みそは梅肉、みそ、ネギ、砂糖などを入れて作っています。じゃが芋は品種がたくさんあり一年中売られています。「新じゃが」といわれるじゃが芋は、ちょうどこの時期に収穫して、保存せずにすぐ売られるじゃが芋です。

令和６年４月２２日の給食

ごはん、牛乳、鶏のから揚げ、ゆでキャベツ、ひじきの煮物、みそ汁

三重盲の給食はネームプレートで色分けして量を変えています。大きく分けて４つあり、黄、緑、赤、青の順で量が多くなります。児童生徒の皆さんはさらに個別でご飯の量も変えています。きめ細かな対応をしてくださっている調理員さんに感謝しましょう。