令和８年１月３０日の給食

鶏飯、牛乳、がね、黒糖水ようかん

今日までは全国学校給食週間です。今日は鹿児島県の「鶏飯（けいはん）」と「がね」です。鶏飯は、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具をごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地方の料理です。がねは、鹿児島県特産のさつまいもを千切りにし、野菜と一緒に衣をつけて揚げる料理で、見た目が「カニ（鹿児島弁でがね）」に似ていることからこの名がついたそうです。そして、水ようかんで使っている黒糖も奄美地方の特産品です。