令和８年１月２９日の給食

＜全国学校給食週間・北海道＞

ごはん、牛乳、鮭のチャンチャン焼き、春菊と揚げのあえもの、のっぺい汁

３０日までは全国学校給食週間です。今日は北海道の「チャンチャン焼き」です。鮭と一緒にキャベツなどの野菜を入れ、甘めのみそダレで味付けして蒸し焼きにします。石狩地方の漁師町が発祥と言われています。名前の由来は、焼くときに鉄板が「チャンチャン」と音を立てるからという説や、漁師が浜で鮭を焼いて食べたときに「ちゃんちゃんこ」で身を隠していたからなど、いくつかあるようです。