令和７年２月１８日の給食

ごはん、牛乳、手作りコロッケ、ゆでキャベツ、白菜ともやしのあえもの、みそ汁

今月は卒業生のリクエストメニューがたくさんあります。手作りコロッケは理療科のNさんからのリクエストです。自分で作ったことのある方は分かると思いますが、コロッケは作業工程がたくさんあるので作るのは結構大変です。玉ねぎをみじん切りにする、ひき肉と一緒に炒める、じゃが芋は茹でてつぶす、材料を混ぜ合わせて形を作る、薄力粉・卵・パン粉の順で衣をつける、そして油で揚げる。料理をよく作るNさんはそれを知っているからこそ、手作りの美味しいコロッケをリクエストしてくれたのかもしれません。