令和６年１２月１７日の給食

ごはん、牛乳、ホイコーロー、ハムと野菜の中華サラダ、大学芋

ホイコーローは、中国の四川料理です。漢字で「回す、鍋、肉」と書きますが、鍋を回すことではなく「鍋に戻す」という意味だそうです。一度煮た豚肉を、切ってから再び鍋に戻し、油で炒めた料理というのが名前の由来です。日本でのホイコーローは、「豚肉のみそ炒め」という作り方が一般的です。大学芋も手作りです。