令和５年１０月１２日の給食

ごはん、牛乳、筑前煮、なすのみそあえ、かき玉汁

筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物です。もともとは福岡県の筑前地方の郷土料理ですが、今は家庭料理の定番メニューとなっています。具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。