令和５年６月１４日の給食

＜サミット給食・イギリス＞

米粉入りパン、牛乳、豚肉のアングレーズ、フレンチサラダ、コンソメスープ

１６日から１８日にＧ７三重・伊勢志摩交通大臣会合が開催されます。今日は参加国であるイギリスの料理を取り入れています。アングレーズとは、フランス語で「イギリス風の」という意味です。主に小麦粉、溶き卵、パン粉を使って焼いたり、油で揚げたりした料理のことをいいます。フランス語ですが、イギリスでもこう呼ばれているそうです。給食のアングレーズは、片栗粉をまぶした豚肉を油で揚げ、ソースと砂糖をからめ、炒っておいたパン粉をまぶします。