さつま芋ごはん、牛乳、赤魚の煮付け、春菊と揚げのあえもの、豚汁 さつま芋や春菊は今が旬の食材です。菊の葉に似た形をしているので「菊菜」とも言います。独特の香りと風味があり、あえものやお鍋の具、天ぷらなどにします。赤魚はそ …

ごはん、牛乳、カレー肉じゃが、イカと大根の酢の物、すまし汁 学校給食には毎日牛乳が付いていますが、なぜだか知っていますか？それは不足しがちなカルシウムを補うためです。牛乳1本に含まれるカルシウムは220mg 、1日に摂っ …

＜創立記念日・お祝いメニュー＞ お祝いちらし、牛乳、ほうれん草としめじのごまあえ、赤だし 今日は三重盲の103回目の創立記念日です。お祝いの気持ちをこめたメニューとなっています。すし飯には鶏ひき肉、人参、かんぴょう、干し …

ごはん、牛乳、ポークピカタ、白菜のゆかりあえ、粕汁 ピカタとは、薄切りの肉に小麦粉と卵の衣をつけ、油で焼いたイタリア料理です。イタリア語でピッカータと言います。豚肉で作るポークピカタ、鶏肉で作るチキンピカタなどがあります …

バターロール、牛乳、鮭のカレークリームソース、さつま芋のオレンジ煮、野菜ゼリー 今日のさつま芋は小学部から提供していただきました。オレンジ煮とはその名の通り、さつま芋をオレンジジュースで煮ます。さつま芋の甘さとジュースの …

ごはん、牛乳、ししゃもの磯辺揚げ、高野豆腐の卵とじ、なめこおろし汁 ししゃもは衣に青のりを混ぜて揚げています。高野豆腐は食感がパサつきやすいため、卵でとじるとより美味しくなります。すまし汁に大根おろしを加えることで、栄養 …

ごはん、牛乳、ハンバーグ、人参のグラッセ、海藻サラダ、野菜スープ みんな大好き、ハンバーグです。ハンバーグの付け合わせとしてよく登場するのがグラッセです。グラッセとは、フランス料理の言葉で二つの意味があります。一つはシロ …

栗ごはん、牛乳、ぶりの柚みそ焼き、青菜の煮びたし、豚汁 １１月２４日は“いい日本食”で「和食の日」です。詳しくは給食だよりに載せています。旬の栗を使った栗ごはん、甘みそにゆずの風味を加えたぶりの柚みそ焼き、旬の野菜を使っ …

ごはん、牛乳、赤魚のフライ、ゆでキャベツ、白菜とほうれん草のごまあえ、みそ汁 給食のお米は、先月から三重県産ブランド米「結びの神」に変わりました。三重県の農家さんたちがこだわりを持って作った、選ばれしお米だそうです。この …

ごはん、牛乳、ホイコーロー、中華サラダ、杏仁豆腐（黄桃） ホイコーロー（回鍋肉）は、中国の四川料理のひとつです。漢字で「回す、鍋、肉」と書きますが、鍋を回すことではなく「鍋に戻す」という意味だそうです。一度煮た豚肉を切っ …