食パン、牛乳、鮭のハーブ焼き、ポテトサラダ、白菜のスープ、はちみつ＆マーガリン 食パンはマーガリンを塗ったり、鮭やポテトサラダをはさんだりして食べてください。マーガリンは平らの方を下にして半分に谷折りすると、下からマーガ …

ごはん、牛乳、ささみフライ、ゆでキャベツ、ちくわと小松菜の梅肉あえ、きのこ汁 ささみとは、鶏の胸の部分にある肉で、たんぱく質の量が多く、胸肉やもも肉よりも脂肪が少ないのが特徴です。形が笹の葉に似ていることから「ささみ」と …

ボロネーゼ風パスタ、牛乳、野菜サラダ、やわらかプリン 「ボロネーゼ」とは、イタリアのボローニャ地方が発祥のパスタ料理です。フランス語読みで「ボロネーズ」と言います。豚ミンチ、なす、玉ねぎ、人参、にんにくをオリーブ油で炒め …

ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、青菜ともやしのおかかあえ、さつま汁 さばのみぞれ煮の「みぞれ」は大根おろしのことです。油で揚げたサバに、大根おろしを入れた煮汁をかけています。本来「みぞれ」とは、雨と雪が混ざって降るものです …

衣笠丼、牛乳、里芋のそぼろ煮、白みそ汁 衣笠丼とは、京都で有名などんぶりで、油揚げとネギを卵でとじたどんぶりです。 だしを吸った油揚げとねぎの相性がとてもよいです。里芋のそぼろ煮は、だしで柔らかく煮た里芋を一度取り出し、 …

ごはん、牛乳、豚肉のアップルソース、小松菜ときのこのあえもの、野菜スープ アップルソースは、皮をむいてすり下ろしたリンゴに、ネギ、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがを混ぜて作っています。リンゴが入ることで酸味と甘みが加わり …

ガパオライス、牛乳、野菜スープ、フルーツゼリー ガパオライスは、タイ料理の調味料「ナンプラー」を入れて炒めたひき肉と野菜をご飯の上に盛り付けています。フルーツゼリーにはパイナップルとみかんの缶詰が入っています。

ごはん、牛乳、さわらの梅みそやき、里芋の煮もの、すまし汁、お月見団子 今日は十五夜で今晩の月は「中秋の名月」といいます。芋の季節であるため芋をお供えし、収穫を感謝することから「芋名月」とも呼ばれます。給食では里芋を煮もの …

ごはん、牛乳、ポークチャップ、かぼちゃの煮物、みそ汁 ポークチャップは豚肉をケチャップで味付けする料理です。日本で考えられたメニューといわれています。ポークチャップと似た名前の料理で「ポークチョップ」というのがあります。 …

バターロール、牛乳、鶏のマスタード焼き、ツナサラダ、トマトスープ 鶏のマスタード焼きは、粒マスタード、はちみつ、しょうゆを混ぜたタレに鶏肉を漬け込み、オーブンで焼きます。簡単なのでオススメですが、焦げやすいので焼き加減に …