伊勢うどん、牛乳、ひじき入り春巻き、伊勢茶プリン みえ地物一番給食の日に合わせ、児童生徒の出身地で有名なメニューを取り入れます。今年度最初は、伊勢うどんと、伊勢茶を使ったプリンです。伊勢うどんはシンプルに、ねぎと花かつお …

ごはん、牛乳、焼きししゃも、納豆みそ、豚汁 納豆みそは久しぶりの登場です。ひきわり納豆と豚ひき肉を合わせ、赤みそ、砂糖、みりん、酒で味付けしています。納豆が苦手な人でも甘みその味が付いているので食べやすいと思います。ぜひ …

黒糖パン、牛乳、鶏のハーブ焼き、ゆでブロッコリー、野菜サラダ、ポパイスープ 鶏のハーブ焼きは、マヨネーズに白ワイン、おろしにんにく、粒マスタードを混ぜたソースに鶏肉を漬け込み、パセリとバジルを混ぜたパン粉をまぶしてオーブ …

ごはん、牛乳、いわしのフライ梅しそソース、厚揚げの五目煮、すまし汁 梅しそソースはその名の通り、梅としその葉を混ぜて作ります。ねり梅とみじん切りにしたしその葉に、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを混ぜています。魚のフラ …

ごはん、牛乳、肉じゃが、じゃこと野菜のごま酢あえ、みそ汁 肉じゃがに入っている「しらたき」の話です。しらたきは、こんにゃくを糸状に細長く切ったもので「糸こんにゃく」とも呼びます。江戸時代に誕生した際は、しらたきと糸こんに …

あんかけ焼きそば、牛乳、こんにゃくのおかか煮、水ようかん あんかけ焼きそばは、焼いためんに八宝菜のようなあんをかけています。あんの具には１０種類の食材を使っています。全部分かった人はすごいです。こんにゃくのおかか煮は、し …

ごはん、牛乳、さばの煮付けカレー風味、キャベツのゆかりあえ、五目汁 さばの煮付けにカレー粉を少し加えています。濃いめの味付けなので白ごはんとの相性がとても良いです。ゆかりはごはんやおにぎりだけでなく、野菜に混ぜてもよい調 …

米粉入りパン、牛乳、サーモンクリームペンネ、海藻サラダ、バナナ 米粉入りパンは、小麦粉のみで作る通常のパンではなく、小麦粉と米粉が半分ずつの割合で作られたパンです。ペンネはショートパスタの一つで、２～３㎝の筒の両端を斜め …

ハヤシライス、牛乳、ザワークラウト、ヨーグルトゼリー ハヤシライスには牛肉、玉ねぎ、人参、マッシュルームが入っています。ハヤシライス用のルーを使っていますが、さらに美味しくなるよう赤ワインやソース、ケチャップなどを加えて …

ごはん、牛乳、鶏のから揚げ、ゆでキャベツ、小松菜と揚げのごまあえ、みそ汁 今日のみそ汁にはジャガイモが入っています。ジャガイモは年中お店で売られているので旬を感じにくいですが、品種によって春と秋に植え付けます。春に植え付 …