黒糖パン、牛乳、フライドチキン、もみの木サラダ、コンソメスープ、クリスマスデザート イエス・キリストの誕生を祝うお祭り、クリスマスは２５日です。今年のクリスマスメニューはフライドチキンと、もみの木に見立てたブロッコリー、 …

ごはん、牛乳、さわらの幽庵焼き、かぼちゃのいとこ煮、五目汁 今年の冬至は２２日です。冬至とは、一年のうちで最も昼間の時間が短い日です。お風呂にゆずを浮かべた「ゆず湯」に入ったり、かぼちゃを食べたりする風習があります。かぼ …

ごはん、牛乳、八宝菜、ハムともやしのサラダ、杏仁ポンチ 中華料理の八宝菜は「八」という漢字を書きますが、８種類という意味ではなく、数が多いことを意味するそうです。「菜」は料理という意味なので、八宝菜は「たくさんの美味しい …

みそラーメン、牛乳、大学芋、みかん みそラーメンには、豚肉、キャベツ、もやし、人参、とうもろこし、ネギが入っています。大学芋は、さつま芋を素揚げにして、砂糖としょうのタレにからめます。タレは加熱しすぎたり、冷めてしまった …

ごはん、牛乳、とんてき、ゆでキャベツ、そうめんぬた、僧兵汁 トンテキは四日市で有名な豚肉のステーキです。そうめんぬたは鈴鹿市の郷土料理、僧兵汁は菰野町の僧兵まつりで有名です。トンテキは、焼き縮みを防ぐため切り込みを入れて …

豚みそ炒め丼、牛乳、めかぶのすまし汁、ミニ肉まん 豚みそ炒め丼は、赤みそで甘辛く味を付けた具をごはんにのせている丼です。豚肉の他にこまつな、人参、ピーマン、干し椎茸が入っています。めかぶのすまし汁は、乾燥めかぶと、えのき …

ごはん、牛乳、鮭のチャンチャン焼き、しらたきとツナの炒め物、吹雪汁 チャンチャン焼きは北海道の郷土料理です。サケと玉ねぎ、キャベツなどの野菜を、甘めのみそダレで味付けし、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。石狩地方の …

ごはん、牛乳、伊勢甘だれのから揚げ、ほうれん草ともやしのごまあえ、みそ汁 大好評の伊勢あまだれのから揚げは、片栗粉をまぶして油で揚げた鶏肉に、カレー粉を加えた甘ダレをからめています。普通のから揚げとはまた違った味で、ごは …

五目あんかけうどん、牛乳、ごまごぼう、柿 五目あんかけうどんは、ダシにとろみを付けているので冷めにくく、体が温まります。できるだけ温かいうちに食べてもらえるよう調理員さんが頑張って配膳してくれます。ごまごぼうは、斜めにス …

ごはん、牛乳、煮魚、ちゃつ（煮なます）、ちゃんこ汁 ちゃつは朝日町の郷土料理です。海・山・陸の食材を酢と砂糖で味付けして煮た、体にやさしい料理です。「ちゃつ」とはもともと、懐石料理に使う器の名前だそうです。 （三重盲ルー …