三色丼、牛乳、そうめんぬた、すまし汁 三色丼は、鶏ひき肉で作ったそぼろの茶色、炒り卵の黄色、そしてほうれん草の緑色の三色です。そうめんぬたは通常、茹でたそうめんを冷やし、イカとネギとかまぼこを入れて酢みそで和えます。気温 …

バターロール、かぼちゃのグラタン、大豆とひじきのサラダ、黄桃パイン 三重盲のグラタンはホワイトルーから手作りで作っています。グラタンは紙のカップに入っています。紙のカップは時間が経つと熱で底が弱くなり、スプーンで強くこす …

ごはん、牛乳、赤魚のフライ、じゃが芋の煮もの、けんちん汁 魚のフライと言えば、あじのフライやいわしのフライが有名ですが、赤魚のフライも美味しいです。フライとキャベツにはケチャップソースがかかっています。けんちん汁は精進料 …

ごはん、牛乳、ニラたまご、春雨の中華サラダ、わかめの中華スープ ニラたまごは、ニラ、玉ねぎ、人参、干し椎茸を細かく切って、溶いた卵に混ぜてオーブンで焼いています。１人分ずつカットした後、中華味のあんをかけています。ニラは …

伊勢うどん、牛乳、ひじき入り春巻き、伊勢茶プリン みえ地物一番給食の日に合わせ、児童生徒の出身地で有名なメニューを取り入れます。今年度最初は、伊勢うどんと、伊勢茶を使ったプリンです。伊勢うどんはシンプルに、ねぎと花かつお …

ごはん、牛乳、焼きししゃも、納豆みそ、豚汁 納豆みそは久しぶりの登場です。ひきわり納豆と豚ひき肉を合わせ、赤みそ、砂糖、みりん、酒で味付けしています。納豆が苦手な人でも甘みその味が付いているので食べやすいと思います。ぜひ …

黒糖パン、牛乳、鶏のハーブ焼き、ゆでブロッコリー、野菜サラダ、ポパイスープ 鶏のハーブ焼きは、マヨネーズに白ワイン、おろしにんにく、粒マスタードを混ぜたソースに鶏肉を漬け込み、パセリとバジルを混ぜたパン粉をまぶしてオーブ …

ごはん、牛乳、いわしのフライ梅しそソース、厚揚げの五目煮、すまし汁 梅しそソースはその名の通り、梅としその葉を混ぜて作ります。ねり梅とみじん切りにしたしその葉に、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを混ぜています。魚のフラ …

ごはん、牛乳、肉じゃが、じゃこと野菜のごま酢あえ、みそ汁 肉じゃがに入っている「しらたき」の話です。しらたきは、こんにゃくを糸状に細長く切ったもので「糸こんにゃく」とも呼びます。江戸時代に誕生した際は、しらたきと糸こんに …

あんかけ焼きそば、牛乳、こんにゃくのおかか煮、水ようかん あんかけ焼きそばは、焼いためんに八宝菜のようなあんをかけています。あんの具には１０種類の食材を使っています。全部分かった人はすごいです。こんにゃくのおかか煮は、し …