ごはん、牛乳、どて煮、吉野汁、しゃな蒸し ３０日までの１週間は全国学校給食週間です。今日は大阪の郷土料理「どて煮」と「しゃな蒸し」、奈良県の郷土料理「吉野汁」です。どて煮は、牛すじ肉を赤みそやみりんで時間をかけて煮込んだ …

鶏飯（けいはん）、牛乳、がね、黒糖ういろう ３０日までの１週間は全国学校給食週間です。今日は鹿児島県の郷土料理「鶏飯（けいはん）」と「がね」です。鶏飯は、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵などを、白いごはんの上にのせ、鶏 …

揚げパン、牛乳、根菜のカレースープ、バナナ ３０日までの１週間は全国学校給食週間です。今日は昔から変わらぬ人気の揚げパンです。一口大のサイズに切ってあります。スープは今が旬のカブやレンコンなど、根菜の入ったカレー風味のス …

ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、すいとん汁、たくあん、味付けのり ２４日から３０日までの１週間は全国学校給食週間です。これは学校給食の意義や役割を知ってもらうために設けられたものです。給食の歴史については給食だよりで紹介してい …

ごはん、牛乳、酢鶏、春雨サラダ、リンゴ 酢豚の鶏肉バージョンである「酢鶏」は、一口サイズにした鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げ、たくさんの野菜が入った甘酢あんとからめています。春雨サラダは、春雨とハム、きゅうり、人参、とう …

みそ焼きうどん、牛乳、さつま芋の天ぷら、牛乳かん（みかん） 亀山のご当地メニュー、みそ焼きうどんは給食で初めてのメニューです。市内の焼肉店の裏メニューとして提供していたものが元になったと言われています。うどんを肉や野菜と …

しぐれごはん、牛乳、さわらの七味焼き、大根ともやしのごま酢あえ、のっぺい汁 桑名市は淡水と海水が程よく混ざる場所で貝がよくとれます。桑名の名産、蛤を保存できるよう佃煮にした「時雨蛤」は、時雨が降る時期に蛤が最も美味しくな …

レーズンパン、コーヒー牛乳、じゃが芋のチーズ焼き、白菜のスープ 久しぶりのコーヒー牛乳です。大内山のコーヒー牛乳は、１本あたりのエネルギーは１３３キロカロリー、カルシウムは１３５ミリグラムです。ちなみにいつもの牛乳は、エ …

ごはん、牛乳、おでん、小松菜ときのこのおかかあえ、ひじきのり おでんは冬の和食の定番メニューです。たくさんの具を大きな鍋で炊くと美味しいです。給食では、たまご、だいこん、厚揚げ、こんにゃく、里芋、さつま揚げ、昆布巻きの７ …