令和５年１月２７日の給食

鶏飯（けいはん）、牛乳、がね、黒糖ういろう

３０日までの１週間は全国学校給食週間です。今日は鹿児島県の郷土料理「鶏飯（けいはん）」と「がね」です。鶏飯は、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地方の料理です。がねは、鹿児島県特産のさつまいもを千切りにし、野菜と一緒に衣をつけて揚げる料理で、見た目が「カニ（鹿児島弁でがねという）」に似ていることからこの名がついたそうです。