ごはん、牛乳、鮭のごまみそ焼き、じゃが芋の煮もの、のっぺい汁 鮭のごまみそ焼きは、みそにごまとしょうが、砂糖、みりん、しょうゆを加えたみそダレに漬け込んでオーブンで焼いています。ごまは、ごま油のもとになるほど脂質が多いで …

＜サミット給食・イタリア＞ 食パン、牛乳、ミラノ風カツレツ、ゆでキャベツ、ミネストローネ、ブルーベリー＆マーガリン １６日から１８日にＧ７三重・伊勢志摩交通大臣会合が開催されました。今日は参加国であるイタリアの料理を取り …

三色丼、牛乳、そうめんぬた、めかぶ汁 三色丼は、鶏ひき肉で作ったそぼろの茶色、炒り卵の黄色、そしてほうれん草の緑色の三色です。そうめんぬたは通常、茹でたそうめんを冷やし、イカとネギとかまぼこを入れて酢みそで和えます。気温 …

ごはん、牛乳、カレー肉じゃが、じゃこと野菜のごま酢あえ、みそ汁 普通の肉じゃがにカレー粉を少し加えるだけで、少し違った味になります。ごま酢あえには大根、人参、わかめの他にしらすが入っています。しらすとは、いわしの稚魚のこ …

あんかけ焼きそば、牛乳、こんにゃくのおかか煮、水ようかん あんかけ焼きそばは、中華めんに八宝菜のようなあんをかけています。あんの具には１０種類の食材を使っています。全部分かった人はすごいです。こんにゃくのおかか煮は、こん …

ごはん、牛乳、いわしのフライ梅しそソース、厚揚げの五目煮、すまし汁 梅しそソースはその名の通り、梅としその葉を混ぜて作ります。ねり梅とみじん切りにしたしその葉に、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを混ぜています。魚のフラ …

＜サミット給食・ドイツ＞ 黒糖パン、牛乳、ポテトとソーセージのチーズ焼き、ザワークラウト、バナナ １６日から１８日にＧ７三重・伊勢志摩交通大臣会合が開催されました。今日は参加国であるドイツの料理を取り入れています。かつて …

ごはん、牛乳、豚のしょうが焼き、細切り昆布の煮もの、白みそ汁 しょうが焼きは、豚肉と玉ねぎをしょうがを加えた甘辛いタレで炒めています。同じお皿にキャベツが添えてあるので一緒に食べましょう。細切り昆布の煮ものは、さつま揚げ …

ひじきごはん、牛乳、さわらの塩焼き、ほうれん草とえのきのあえもの、里芋汁 ひじきごはんは、ひじきの他に鶏肉、人参、ごぼう、干し椎茸が入った味ごはんです。味ごはんは米と具と調味料を一緒に入れて炊くのが普通ですが、給食では量 …

ハヤシライス、牛乳、キャベツとコーンのサラダ、大内山ヨーグルト ハヤシライスには牛肉、玉ねぎ、人参、マッシュルームが入っています。ハヤシライス用のルーに、赤ワインやソース、ケチャップなどを加えて作っています。大内山ヨーグ …