味ごはん、鮭の塩焼き、なすのおかかあえ、芋の子汁 一般的に味ごはんは、細かく切った具と調味料を米と一緒に炊きます。具材から出るダシも加わって美味しいご飯になります。給食では量が多いため、具に調味料を入れて先に炊き、ダシた …

ごはん、酢豚、チンゲン菜とハムの中華あえ、杏仁豆腐（みかん） 酢豚とは、角切りの豚肉に衣を付けて油で揚げ、甘酢あんをからませた中華料理です。一緒に入れる野菜や甘酢の味は、家庭やお店によって少しずつ違います。給食では、玉ね …

うなぎ丼　ゆで豚のサラダ　すまし汁　台湾パイナップル

豆ごはん、牛乳、さわらの梅焼き、卯の花、若竹汁 豆ご飯は、春が旬のえんどう豆を入れて炊いたご飯です。えんどう豆はグリーンピースとも言い、さやから取り出した未熟な豆を食べます。昨日、小学部の児童２人と先生でえんどう豆のさや …

ごはん、牛乳、イカのレモン揚げ、ゆでアスパラ、五目豆、白みそ汁 三重盲の大人気メニュー、イカのレモン揚げです。四角く大きなイカを使います。イカに片栗粉をまぶし、油で揚げ、タレにくぐらせます。タレはレモン汁と酢、しょうゆ、 …

レーズンパン、牛乳、マカロニグラタン、野菜サラダ、オレンジ 給食のパンは全部で６種類あります。市販のパンより素朴なのは、主食としておかずと一緒に食べるため、脂質と砂糖が少なめに配合されているからです。今日のレーズンパンは …

ごはん、牛乳、鶏のてりやき、ミニトマト、大豆の磯煮、みそ汁 鶏のてりやきは定番メニューです。しょうゆ、みりん、酒におろし生姜を加えたタレに漬け込んで焼いています。大豆の磯煮は、鶏肉、ひじき、ごぼう、人参、こんにゃく、さつ …

ごはん、牛乳、ちくわのマヨネーズやき、青菜としめじのごまあえ、のっぺい汁 ちくわのマヨネーズやきは、紙のカップに入っています。みじん切りにした玉ねぎに、マヨネーズと生クリーム、スキムミルクを混ぜ、パセリとチーズと共にちく …

新入生を迎え、小学部は３人になりました。 朝８時５０分からラジオ体操をしています。 その後、朝の会をします。朝の会の中でも、給食のお話がみんな楽しみ。日直さんが今日の給食の献立を発表し、４年生のAさんが食育メモを読んでく …

ベーコン青じそごはん、牛乳、豆とツナのサラダ、たまごスープ ベーコン青じそごはんは、初めてのメニューです。細切りにしたベーコンと、千切りにした青じそを油で炒め、しょうゆとレモン汁で味付けします。それをごはんと混ぜれば完成 …