令和５年７月１２日の給食

ミルクパン、牛乳、白身魚のムニエルサマーソース、いんげんとツナのサラダ、ジュリエンヌスープ

白身魚はタラを使っています。サマーソースには、トマト、きゅうり、セロリといった夏野菜にレモン汁や和風だし等で味付けしています。スープのジュリエンヌとは、フランス語で「細い千切り」という意味です。千切りにした野菜をコンソメスープに浮かべたのがジュリエンヌスープです。

令和５年７月１１日の給食

ごはん、牛乳、鮭のマリネ、もやしと揚げのあえもの、もずくスープ

スープのもずくは沖縄もずくを使っています。もずくとは、昆布やわかめなどと同じ海藻類で、細くぬめりの強い「糸もずく（細もずく）」と、太くぬめりが少ない「沖縄もずく（太もずく）」があります。沖縄もずくは暖かく浅い海に生息しているため、流通している約９割が沖縄で養殖されています。もずくには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。また、ぬめりの成分であるフコイダンには、がんや糖尿病など生活習慣病予防にも効果が期待できるといわれています。

令和５年７月１０日の給食

ごはん、牛乳、揚げ出し豆腐、じゃこときゅうりの酢の物、冬瓜汁

揚げ出し豆腐の豆腐は、松阪市嬉野の大豆で作られた豆腐を使います。水切りした豆腐にかたくり粉をまぶして油で揚げ、和風味のあんをかけています。そして素揚げしたししとうを添えています。冬瓜は、夏が旬のウリ科の野菜です。冬瓜は漢字で「冬の瓜」と書きます。夏に収穫したものが冬まで保存できるのがこの名の由来です。冬瓜には体を冷やしてくれる効果があります。

令和５年７月７日の給食

＜七夕メニュー＞

七夕ちらし、牛乳、かぼちゃのそぼろあんかけ、七夕汁、お星さま三色ゼリー

今日は七夕です。七夕は昔、中国から日本に伝わった星のお祭りです。お祭りらしいメニューとして、華やかなちらし寿司です。七夕汁は星空をイメージし、天の川に見立てた麺、星の形をしたオクラ、短冊の形をした人参を浮かべています。デザートはメロン、豆乳、夏みかんのゼリーを重ねた３層で、星形のカップに入っています。

令和５年７月６日の給食

かき揚げ丼、牛乳、きゅうりの南蛮漬け、救給根菜汁

かき揚げ丼には、エビ、玉ねぎ、人参、ごぼう、みつばが入っています。ごはんの上にかき揚げをのせてタレをかけています。「救給根菜汁」は学校備蓄の非常食で、賞味期限が近づいたため給食で食べます。電気やガス、水道を使えない場合でもそのまま食べることができます。包装は底が広がるスタンディングパウチ、まっすぐ開封しやすい加工となっています。封を開けた切り口に注意して、できる人は器を使わずそのまま食べる練習をしましょう。

令和５年７月５日の給食

揚げパン、牛乳、ポークビーンズ、カラフル野菜のマリネ、キャンディーチーズ

大人気の揚げパンです。調理員さんがパンを一つ一つ油で揚げて、砂糖ときな粉をまぶし、カットしてくれています。フォークを使って食べましょう。ポークビーンズはアメリカの家庭料理で、学校給食でも馴染み深いメニューです。カラフルマリネには５種類の野菜が入っています。赤、黄、緑のピーマンに、キャベツと玉ねぎです。チーズはビニールで包装されたキャンディー型になっています。

令和５年７月４日の給食

ごはん、牛乳、鶏とうずらのさっぱり煮、美し豆腐の田楽みそ、モロヘイヤのスープ

さっぱり煮は、調味料に酢をたくさん使うことで、暑い季節にとても食べやすい味になります。酢が夏バテによいとされるのは、主な成分である「酢酸」が消化の働きをよくしたり、疲労の回復を早めたりする効果があるためです。美し豆腐はパックのフタをはがし、みその入った小皿に移して食べてください。スープのモロヘイヤは夏が旬の野菜で、栄養価がとても高く、特にカルシウムは野菜の中でもダントツです。

令和５年７月３日の給食

枝豆とわかめごはん、牛乳、魚の塩やき、揚げなすの煮びたし、五目汁

枝豆は夏が旬です。大豆を若いうちに収穫したのが枝豆で、たんぱく質や炭水化物、カルシウム、ビタミンが豊富です。煮びたしのなすとピーマンも夏が旬の野菜です。なすは油との相性がとてもよく、素揚げをしてから和風だしのつゆに漬け込むと、より味が染みて美味しくなります。

（三重盲ルールで汁ものは１２時の位置に置いています。）

令和５年６月３０日の給食

スパゲティーナポリタン、牛乳、ミモザサラダ、コーヒーゼリー

ナポリタンは日本で考えられたケチャップ味のパスタです。パスタの本場であるイタリアの料理ではありません。ミモザサラダは、炒り卵の入ったサラダです。黄色い粒状の卵が、雪の上に咲く春の花「ミモザ」のように見えることから名づけられました。デザートのコーヒーゼリーは、コーヒーの苦みが苦手な人でも食べやすいよう甘くし、ホイップクリームをトッピングしています。

令和５年６月２９日の給食

ごはん、牛乳、鮭のごまみそ焼き、じゃが芋の煮もの、のっぺい汁

鮭のごまみそ焼きは、みそにごまとしょうが、砂糖、みりん、しょうゆを加えたみそダレに漬け込んでオーブンで焼いています。ごまは、ごま油のもとになるほど脂質が多いですが、鉄やカルシウムも豊富です。