ごはん、牛乳、さわらのしょうが焼き、ちゃつ、かきたま汁 「ちゃつ」とは北勢地域の朝日町の郷土料理で、もともとお寺や仏事の際に作られる精進料理でした。盛り付けに使う器がちゃつという名前で、それが料理名になったそうです。ちゃ …

ごはん、牛乳、厚揚げの肉みそがけ、ごまごぼう、三平汁 厚揚げの肉みそがけは、厚揚げ、大根、人参、里芋、こんにゃく、いんげんを煮たところに、鶏ミンチで作った肉みそをかけています。ごまごぼうは人気のメニューです。薄くスライス …

五目あんかけうどん、牛乳、さつま芋の天ぷら、黒ごまプリン 五目あんかけうどんは、具だくさんのあんかけをうどんにかけています。うどんと天ぷらはよくセットにするペアですが、今日の天ぷらはさつま芋です。黒ごまプリンは、黒ねりご …

＜みえ地物一番給食の日・松阪メニュー＞ さぶらぎごはん、牛乳、すき焼き風煮、嬉野大根の煮物、めかぶのすまし汁 さぶらぎごはんの「さぶらぎ」とは、中勢地区で田植えを始める前に、田んぼの神様に豊作を願う行事のことです。その時 …

衣笠丼、牛乳、切干大根のおかかあえ、豚汁 衣笠丼は、京都で有名などんぶりで、甘辛く炊いた油揚げとネギを溶き卵でとじたどんぶりです。 だしを吸った油揚げとネギの相性がとてもよく、美味しくかつ低価格でできるメニューです。あえ …

ごはん、牛乳、ハンバーグ、人参のグラッセ、野菜サラダ、コンソメスープ みんな大好きハンバーグです。付け合わせには定番の人参のグラッセです。「グラッセ」とは、フランス料理の言葉で二つの意味があります。一つはシロップで煮たお …

（体育祭） カレーピラフ、フルーツ牛乳、ポテトサラダ、たまごスープ 「ピラフ」とは、米をバターで炒めて肉や野菜を入れ、スープで炊く洋風の炊き込みご飯です。給食では、量が多くてそのように作ることができないため、いつも通り炊 …

ボロネーズ風パスタ、牛乳、コールスローサラダ、柿 「ボロネーゼ」とは、イタリアのボローニャ地方が発祥のパスタ料理です。フランス語読みで「ボロネーズ」といいます。豚ミンチ、なす、玉ねぎ、人参、にんにくをオリーブ油で炒め、ト …

ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、白菜と小松菜のごまあえ、さつま汁 さばのみぞれ煮の「みぞれ」とは、大根おろしのことです。油で揚げたサバに、大根おろしを入れて作った汁をかけています。本来「みぞれ」とは、雨と雪が同時に降る気象 …

バターロール、牛乳、チキンカツ、ゆでキャベツ、ベーコンとじゃが芋のクリームスープ チキンカツは鶏もも肉に衣を付けて油で揚げ、大きめにカットしてあります。お好みでキャベツと共にパンにはさんで食べても美味しいです。クリームス …