ごはん、牛乳、豚肉のアングレーズ、きゅうりとじゃこのサラダ、なめこおろし汁 アングレーズとは、フランス語で「イギリス風の」という意味です。小麦粉、溶き卵、パン粉、バターを使って焼いたり、油で揚げたりした料理のことをいいま …

和風きのこスパゲティー、牛乳、れんこんサラダ、芋けんぴ 今日は和風味のスパゲティーです。ベーコン、玉ねぎ、人参、エリンギ、干し椎茸、ほうれん草が入っています。芋けんぴは、中学部から頂いた芋を使っています。

ごはん、牛乳、さわらの幽庵焼き、厚揚げと小松菜の煮びたし、豚汁 幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりんを合わせたところに、ユズ（またはカボス）を加えた「幽庵地」に魚を漬けて焼く料理です。 江戸時代の茶人、北村祐庵が考えたとさ …

食パン、牛乳、鮭のハーブ焼き、コンソメスープ、フルーツクリーム 食パンには、鮭のハーブ焼きやフルーツクリームをはさんで食べるのがオススメです。ハーブ焼きは、パセリとバジルを使い、にんにく、白ワイン、粒マスタードも入ってい …

ごはん、牛乳、かに玉風あんかけ、バンバンジー、杏仁豆腐（みかん） かに玉風あんかけは、かに風味かまぼこ（いわゆるカニかま）が入っています。溶いた卵に、たけのこ、干し椎茸、人参、ねぎ、カニかまを混ぜて焼き、中華味のあんをか …

さつま芋ごはん、牛乳、ぶりのてりやき、切干大根の煮もの、みそ汁 さつま芋ご飯は中学部さんから頂いた芋で作っています（とっても甘くなっていて美味しかったです）。ブリは冬が旬の魚です。ブリは成長するにつれて呼び名が変わる「出 …

カレーうどん、牛乳、ごまごぼう、さつま芋蒸しパン 寒い季節のカレーうどんは体が温まります。できるだけ温かいうちに食べてもらえるよう調理員さんが頑張って配膳してくれます。さつま芋蒸しパンは、中学部さんから頂いた芋で作ってい …

＜創立記念日お祝いメニュー＞ お祝いちらし、牛乳、ほうれん草ともやしのごまあえ、すまし汁、お祝いデザート（セレクト） 今日は三重盲の１０２回目の創立記念日です。お祝いの気持ちをこめたメニューとなっています。デザートは先月 …

レーズンパン、牛乳、鮭のカレークリームソース、れんこんとひじきのサラダ、かぶの生姜スープ サラダのレンコンは今が旬の冬野菜です。レンコンは、ハスの地下茎が大きくなったもので、蓮根（ハスネ）とも言われます。輪切りにすると穴 …

ごはん、牛乳、鮭のチャンチャン焼き、しらたきとツナの炒めもの、吹雪汁 チャンチャン焼きは北海道の郷土料理です。サケと玉ねぎ、キャベツなどの野菜を、甘めのみそダレで味付けし、蒸し焼きにしたものです。石狩地方の漁師町が発祥と …