ごはん、牛乳、さばのみそ煮、青菜とえのきのおかかあえ、かき玉汁 給食で使う魚の大きさは２種類あり、一切れが５０と７０グラムのものがあります。年齢や体格によってそれぞれ必要な量が違うためです。調理員さんがそれぞれに合った大 …

  食パン、牛乳、タンドリーチキン、ミニトマト、ポテトサラダ、コーンスープ タンドリーチキンとはインド料理の一つで、鶏肉をヨーグルトやスパイスに漬け込んで焼いたものです。本場のインドでは鶏肉を串にさして、「タン …

ごはん、牛乳、さわらの山椒焼き、がんもの煮もの、豚汁 さわらは味を付けて焼いたあと、粉山椒をかけています。山椒とは、山に自生しており、若い葉は「木の芽」として、実は粒のまま、または粉にして料理に使われます。独特な香りがあ …

ごはん、牛乳、揚げ鶏のネギしょうゆ、担々めん風スープ、フルーツミックスゼリー 揚げ鶏のネギしょうゆは、から揚げに白ネギの入った甘酢をからませています。担々麺とは本来、中国四川省の麺料理の一つで、辛味をきかせたラーメンです …

カレーうどん、牛乳、ミモザサラダ、ほうじ茶プリン カレーうどんは、カレールウに和風だしや醤油、酒などを加えています。具には豚肉、かまぼこ、油揚げ、玉ねぎ、にんじん、ネギが入っています。ミモザサラダとは、ロシア料理で「卵を …

豚みそ炒め丼、牛乳、里芋サラダ、すまし汁 豚みそ炒め丼は、赤みそで甘辛く味を付けた具をごはんにのせている丼です。具は豚肉の他に、こまつな、人参、ピーマン、干し椎茸が入っています。里芋サラダは、里芋、ハム、きゅうり、とうも …

ミルクパン、牛乳、白身魚のムニエル・エスニック風ソース、かぼちゃのサラダ、野菜スープ 白身魚はタラを使っています。エスニック風ソースの「エスニック」とは本来、民族料理のことを意味し、特に東南アジアや中近東といった地域の料 …

味ごはん、鮭の塩焼き、なすのおかかあえ、芋の子汁 一般的に味ごはんは、細かく切った具と調味料を米と一緒に炊きます。具材から出るダシも加わって美味しいご飯になります。給食では量が多いため、具に調味料を入れて先に炊き、ダシた …

ごはん、酢豚、チンゲン菜とハムの中華あえ、杏仁豆腐（みかん） 酢豚とは、角切りの豚肉に衣を付けて油で揚げ、甘酢あんをからませた中華料理です。一緒に入れる野菜や甘酢の味は、家庭やお店によって少しずつ違います。給食では、玉ね …

豆ごはん、牛乳、さわらの梅焼き、卯の花、若竹汁 豆ご飯は、春が旬のえんどう豆を入れて炊いたご飯です。えんどう豆はグリーンピースとも言い、さやから取り出した未熟な豆を食べます。昨日、小学部の児童２人と先生でえんどう豆のさや …