ごはん、牛乳、さばのみそ煮、ちくわと小松菜の梅肉あえ、すまし汁 青魚であるサバは、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあります。動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防する働きがありま …

ガパオライス、牛乳、野菜スープ、梨 今日から２学期の給食が始まります。まだまだ暑い日が続くので、今月も食べやすく美味しいメニューが盛りだくさんです。初日はガパオライスです。タイ料理の調味料ナンプラーを入れて炒めたひき肉と …

ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、ひじきの煮もの、盆汁 盆汁は、中勢地方でお盆に作られている郷土料理です。夏野菜をたっぷり入れたみそ汁です。先祖の供養のためにたくさんの具を使うそうです。今日の盆汁には、なすとかぼちゃの夏野 …

夏野菜のジャージャー麺、牛乳、いんげんとツナのサラダ、ゆでとうもろこし ジャージャー麺は、夏野菜のなすやピーマン、トマトが入っています。赤みそやトウバンジャンなどを加えた甘辛だれで具を炒め、中華麺の上にかけています。麺と …

ごはん、牛乳、揚げ出し豆腐、じゃこときゅうりの酢の物、冬瓜汁 揚げ出し豆腐の豆腐は、松阪市嬉野の大豆で作られた「野瀬豆腐」を使います。水切りした豆腐にかたくり粉をまぶして油で揚げ、和風味のあんをかけます。同じ器に、素揚げ …

ミルクパン、牛乳、鮭とほうれん草のグラタン、イカとセロリのサラダ、スイカ サラダのセロリはヨーロッパ原産の野菜で、シャキシャキした歯ざわりと独特な香りがあります。そのまま食べる他に、炒め物にしたり香草として煮込みやスープ …

ごはん、牛乳、ゴーヤチャンプルー、人参しりしり、もずくとオクラのスープ ゴーヤは「苦瓜」ともいい、その名の通り苦みのあるウリです。ビタミンＣがとても多く、沖縄では日常的に食べられています。チャンプルーとは「ごちゃまぜ」と …

ごはん、牛乳、チャプチェ、小松菜と揚げのナムル、わかめともやしのスープ チャプチェは、春雨と肉、野菜をニンニクと一緒に甘辛く炒めた料理です。給食では調理しやすい日本の春雨を使っていますが、韓国の春雨は、さつまいものでんぷ …

やきうどん、牛乳、じゃが芋のゆかりあえ、黒糖ういろう やきうどんは、豚肉とたくさんの野菜を麺と一緒に炒めています。味付けはしょうゆベースの和風味に、ウスターソースを加えています。副菜は、さいの目に切ったじゃが芋を茹で、ゆ …