令和８年１月２６日の給食

＜全国学校給食週間・愛媛県＞

バターロール、コーヒー牛乳、せんざんき、ゆでキャベツ、野菜スープ

毎年２４日から３０日までの１週間は全国学校給食週間です。これは学校給食の意義や役割を知ってもらうために設けられたものです。給食だよりでも紹介していますので読んでください。今年は日本各地の郷土料理が登場します。今日は愛媛県の「せんざんき」です。これは、愛媛県今治市の郷土料理で、鶏の骨付き肉を使ったから揚げです。江戸時代に近見山（ちかみやま）のキジを獲って揚げ物にしたことが始まりだそうです。鶏を丸ごと千のように斬るため「千斬切（せんざんき）」と呼ぶようになったなどいくつかの説があります。