１年生　資源増殖分野と食品加工分野の基礎を学びます

コースの特徴１

コースの特徴２

コースの特徴３

水産加工品を中心に、様々な食品についての知識、調理、加工技術を学ぶことができます

原材料や副原料についての学習を通じ、様々な食材の特徴や利用について学ぶことができます。

また、状況を理解し、次を考え行動する力を身につけることができます。

乾製品（ひもの）、缶詰、瓶詰（いちごジャムや佃煮）、練り製品（かまぼこなど）、燻製品はもちろん、

手作り食品（パスタ、うどんなど）や新しい製品の開発など、たくさんの調理・加工実習から学ぶ事ができます。

サバCAN　製造実習

カツオ　解体実習

いちごジャム製造実習

カツオの解体ショー

カツオの解体ショー　試食提供

商品開発PR試食会

コースの特徴１

コースの特徴２

コースの特徴３

魚類の採集、魚類の繁殖、アクアリウムの設計、観賞魚の飼育管理を中心に学習を行います。

真珠を利用したシルバーアクセサリーの

デザインや加工、カラーコーディネート等の

学習を行い、作品を各種コンテストに出展します。

ブリ、マダイ、ニジマス、アマゴ、アコヤガイ、アワビ、キンギョなどを飼育し、海洋生物の資源管理や養殖技術について学習します。

湖や河川を含めたすべての環境、底に住む海洋生物について学習します。

アコヤ貝に真珠の核挿れ

真珠を使ったアクセサリー作り

出張水族館

モジャコ（ブリの稚魚）採集

水槽管理（掃除、水質管理）

マダイ養殖生簀の管理