令和７年６月２５日の給食

ガパオライス、牛乳、野菜スープ、リンゴのコンポート～ヨーグルト添え

ガパオライスはタイ料理です。タイの調味料であるナンプラーを使います。ナンプラーとは魚醤（ぎょしょう）のことで、塩漬けにしたカタクチイワシを発酵させて作ります。日本の醤油のようにタイでは様々な料理に使われます。給食のガパオライスは、ごはんの上に千切りのキャベツと人参をのせ、その上にナンプラーやバジルを入れて炒めたひき肉を盛り付けています。デザートは、レモン汁と砂糖で甘く煮たリンゴに、ヨーグルトをかけています。

令和７年６月２４日の給食

ひじきごはん、牛乳、魚の塩焼き、青菜の煮びたし、すまし汁

塩焼きの魚は、魚屋さんにおススメの魚を持ってきてもらいます。今日は鮭でした。煮びたしの青菜はチンゲン菜です。ひじきごはんは、鶏肉、人参、干し椎茸、ごぼう、ひじきを一緒に煮てご飯に混ぜています。たくさんの具が入るとより美味しいご飯になります。

令和７年６月２３日の給食

食パン、牛乳、メンチカツ、ゆでキャベツ、ミネストローネ、リンゴジャム

メンチカツは久しぶりの登場です。みじん切りにしたキャベツと玉ねぎとひき肉を合わせてこねて、丸く形を作り、薄力粉、たまご、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。メンチカツは厚みがあるのでパンにはさめるか分かりませんが、キャベツも一緒にはさんで食べても美味しいと思います。リンゴジャムもパンに塗って食べましょう。

令和７年６月２０日の給食

ごはん、牛乳、鶏肉のマスタード焼き、大豆の磯煮、豚汁

鶏肉のマスタード焼きは、粒マスタード、しょうゆ、はちみつを混ぜたタレに漬け込み、オーブンで焼きます。マスタードは辛みのある香辛料ですが、はちみつを加えると辛さがやわらぎます。大豆の磯煮は、ごぼう、人参、こんにゃく、さつま揚げ、ひじきが入っています。大豆とひじきや昆布などの海藻を一緒に煮た料理を「磯煮」と言います。

令和７年６月１９日の給食

ごはん、牛乳、さばのカレー揚げ、しらすときゅうりの酢の物、吉野汁

最近ニュースに取り上げられることが多いお米ですが、給食も同様、価格は昨年度からかなり上がっています。日本人の大切な主食であるお米、農家の方々に感謝して大切に食べましょう。給食のお米は県内産の「結びの神」という銘柄で、学校給食用に国内産のビタミン強化米が０．３％加えられています。そして三重盲では、成長期に必要なビタミンや食物繊維をたくさん摂るため、押し麦を４％ほど入れています。

令和７年６月１８日の給食

ピビンパ、牛乳、わかめの中華スープ、大内山ヨーグルト

理用語で「五味五色（ごみごしょく）」という言葉があります。５つの色の食材を、５種類の味に味つけした料理のことで、栄養バランスのとれた健康的な食生活を送ることができるという考え方です。まさに韓国料理のピビンパは五味五色です。牛肉そぼろ、ほうれん草のナムル、にんじんと大根のナムル、ぜんまいの甘辛煮、炒り卵の５種類です。韓国語で「ピビン」は混ぜる、「パ」はごはんという意味です。辛味が苦手な人以外は、コチュジャンダレを真ん中に少しのせています。よく混ぜて食べましょう。

令和７年６月１７日の給食

ごはん、牛乳、ハンバーグ、人参のグラッセ、野菜サラダ、コンソメスープ

手作りのハンバーグは調理員さんが、配膳量の違いに合わせて大きさを変えて作ってくれています。心のこもった料理は美味しいですね。グラッセとは、バターで煮詰めてツヤを出した料理のことです。厚めに切った人参をバターと砂糖で煮詰めています。

令和７年６月１６日の給食

バターロール、フルーツ牛乳、かぼちゃのグラタン、たまごスープ

今日はフルーツ牛乳です。普段の牛乳と同じ大内山酪農さんが作っているフルーツ牛乳とコーヒー牛乳は、甘くてお楽しみ牛乳として月替わりで１回ずつ出しています。苦手な人はごめんなさい。かぼちゃのグラタンは紙のトレーに入っています。時間が経つと熱と水分でトレーの底が破れやすくなるので気を付けてください。

令和７年６月１３日の給食

ごはん、牛乳、豚のしょうが焼き、小松菜ときのこのおかかあえ、さつま汁

しょうが焼きは和食の定番料理です。豚肉と玉ねぎをしょうがを加えた甘辛いタレで炒めています。ごはんによく合うおかずです。今日のおかかあえの青菜は小松菜です。さつま汁はさつま芋の入ったみそ汁で、他にも油揚げや人参などたくさんの具が入っています。

令和７年６月１２日の給食

＜みえ地物一番給食の日・伊勢メニュー＞

伊勢うどん、牛乳、ひじき入り春巻き、伊勢茶プリン

みえ地物一番給食の日に合わせ、児童生徒の出身地で有名な料理を取り入れます。今日は伊勢です。全国で有名な伊勢うどんと、伊勢茶を使ったプリンです。伊勢うどんはシンプルに、ねぎと花かつお、伊勢うどんのタレのみです。その分、春巻きにはたくさんの具を入れています。プリンは牛乳と生クリームに粉末の伊勢茶と砂糖を入れて作っています。