令和７年７月１５日の給食
枝豆ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、揚げなすの煮びたし、白みそ汁
枝豆やナスは夏が旬です。枝豆は大豆を若いうちに収穫したもので、たんぱく質や炭水化物、カルシウム、ビタミンが豊富です。ナスにはナスニンという色素成分があると３日の食育メモで伝えました。ナスを使ったお盆の風習として、箸やようじを４本さして牛のように見せて飾ることがあります。これは「ご先祖さまの荷物を牛にのせてください」「あの世へ帰るときはのんびり帰ってください」という願いを込めています。
令和７年７月１４日の給食
揚げパン、牛乳、肉団子のスープ、カラフル野菜のマリネ、パインゼリー
大人気の揚げパンです。調理員さんがパンを一つ一つ油で揚げて、きなこと砂糖をまぶし、カットしています。五目スープの肉団子も手作りです。カラフル野菜のマリネには５種類の野菜が入っています。赤、黄、緑のピーマンに、黄緑色のキャベツと白色の玉ねぎです。ゼリーはパイナップルジュースをアガーで固めています。
令和７年７月１１日の給食
＜みえ地物一番給食の日・津メニュー＞
ごはん、牛乳、津ぎょうざ、美杉こんにゃくのきんぴら、盆汁
１９８５年頃に津市の学校給食で生まれた津ぎょうざは、たくさんのぎょうざを包む手間を省くために、直径１５センチの大きな皮で包み、ひとり１個で提供します。きんぴらは津市美杉町で有名な美杉こんにゃくを使っています。盆汁は、中勢地方でお盆に作られていた郷土料理だそうで、旬の野菜をたっぷり入れたみそ汁です。先祖の供養のためにたくさんの具を使うそうです。
令和７年７月１０日の給食
＜ALTリクエストメニュー＞
ごはん、牛乳、ささみチーズの春巻き、ゆでアスパラ、ひじきとツナのごまドレサラダ、モロヘイヤのスープ
ささみチーズの春巻きはALTのセーラ先生のリクエストメニューです。これは今年の１月に登場した際にセーラ先生が食べて大変美味しかったそうです。この料理はアメリカには無さそうですね。人気のメニューなのでまた食べられて嬉しいです。スープのモロヘイヤは夏が旬の緑黄色野菜です。茹でて刻むと独特のぬめりが出てくるのが特徴です。カルシウムなど栄養価が高いのでぜひ夏に食べてほしい野菜です。
令和７年７月９日の給食
みそカツ丼、牛乳、イカときゅうりのごま酢あえ、冬瓜汁
久しぶりの登場、みそカツ丼です。暑さに負けないようしっかり食べて元気に夏を乗り切りましょう。冬瓜は漢字で「冬の瓜」と書きます。夏が旬のウリ科の野菜です。夏に収穫したものが冬まで保存できるのでこの名が付きました。冬瓜には体を冷やしてくれる効果があります。
令和７年７月８日の給食
ごはん、牛乳、さわらのマヨネーズ焼き、なすのおかかあえ、豆乳仕立ての野菜汁
豆乳仕立ての野菜汁は初登場の汁物です。和風だしに赤みそと豆乳を加えています。豆乳は大豆を煮つめてこした汁です。ちなみにこして残ったほうがおからです。豆乳ににがりを加えて固めると豆腐になります。つまり、豆乳、おから、豆腐すべて大豆からできており、良質なタンパク質が豊富な食品です。
令和７年７月７日の給食
＜七夕メニュー＞
ちらし寿司、牛乳、かぼちゃのそぼろあんかけ、七夕汁
今日は七夕です。七夕は昔、中国から日本に伝わった夜空の星のお祭りです。お祭りらしいメニューとして、華やかなちらし寿司です。七夕汁は星空をイメージし、天の川に見立てた麺、星の形をしたオクラ、短冊の形をした人参を浮かべています。麺は伸びにくいビーフンを使っています。
令和７年７月４日の給食
ごはん、牛乳、ゴーヤチャンプルー、人参しりしり、もずくのスープ
今日は沖縄料理です。夏が旬のゴーヤは、ほどよい苦みとシャキシャキとした食感が特徴です。苦みが苦手な人もいると思いますが、給食では塩もみをしてから炒めるなど、苦みをできるだけ減らすようにしています。人参をたくさん使ったしりしりや沖縄産のもずくも沖縄の家庭料理でよく使われます。
令和７年７月３日の給食
なすのミートスパゲティー、牛乳、グリーンサラダ、ゆでとうもろこし
ナスは外国では白色や黄緑色などもありますが、日本でナスといえば紫色です。皮の紫色にはナスニンという色素成分があり、血液中のコレステロールの値を下げる効果があります。ぜひ皮ごと調理しましょう。とうもろこしは、昨日小学部の児童の皆さんが皮むきをしてくれました。給食のお手伝いパートⅢです。全部で２３本を手分けして、外側の皮と内側にあるヒゲをきれいに取り除いてくれました。小学部の皆さんありがとう。
令和７年７月２日の給食
ごはん、牛乳、ニラたまご、春雨のマヨネーズサラダ、中華スープ
ニラたまごは、溶いた卵にニラ、玉ねぎ、人参、干し椎茸と調味料を混ぜてオーブンで焼き、人数分にカットします。ひとり分ずつお皿に盛り、上から中華味のあんをかけています。お家ならカップや器に入れてレンジで加熱したり、鍋で蒸したりしてもできます。卵だけ焼いても美味しいですが、野菜やきのこを少し入れると栄養価がアップします。
