ごはん、牛乳、たらのコーンマヨネーズ焼き、高野豆腐とひじきの煮物、五目汁 たらのコーンマヨネーズ焼きは、冷凍のコーンとマヨネーズとパセリを混ぜ合わせ、タラの上にのせてオーブンで焼いています。高野豆腐の煮物はひじき、油揚げ …

＜大阪・関西万博給食～イタリア～＞ 食パン、牛乳、ミラノ風カツレツ、ゆでキャベツ、トマトスープ、イチゴジャム 大阪・関西万博では世界のたくさんの国が出展しています。万博給食の最後はイタリアのメニューです。イタリアのミラノ …

ごはん、牛乳、ピーマンの肉づめ、マカロニサラダ、押し麦と野菜のスープ ピーマンの肉づめは、ピーマンが苦手な人でも食べやすいメニューです。縦半分に切ったピーマンの中にハンバーグを詰めて焼きますが、はがれないようにピーマンの …

ごはん、牛乳、揚げ魚の和風あんかけ、青菜とエリンギのあえもの、みそ汁 揚げ魚の魚はサワラです。サワラに片栗粉をまぶして油で揚げ、野菜やきのこを入れた和風味のあんを上からかけています。あえものの青菜はチンゲン菜です。エリン …

＜大阪・関西万博給食～インド～＞ 大阪・関西万博では世界のたくさんの国が出展しています。今日はインドのメニューです。ナンはペルシャ語で「パン」を意味する言葉で、タンドールという大きな窯の中に貼り付けて焼きます。インドカレ …

＜大阪・関西万博給食～インドネシア＞ ナシゴレン、牛乳、目玉焼き、ソトアヤム（鶏肉のスープ） 大阪・関西万博では世界のたくさんの国が出展しています。今日はインドネシアのメニューです。ナシゴレンのナシはご飯、ゴレンは炒める …

＜みえ地物一番給食の日・松阪メニュー＞ さぶらぎごはん、牛乳、鶏肉の抹茶ムニエル、松阪赤菜とツナのサラダ、めかぶのすまし汁 さぶらぎごはんの「さぶらぎ」とは、中勢地区で田植えを始める前に田んぼの神様に豊作を願う行事のこと …

＜大阪・関西万博給食～大阪②＞ きつねうどん、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、野菜のごまマヨネーズあえ １０月１３日まで大阪・関西万博が開催されています。万博にちなんで、今日は大阪メニューパート２です。三重県の伊勢うどん、香川県 …

ごはん、牛乳、揚げ鶏のネギしょうゆ、担々麺風スープ、黄桃パイン 揚げ鶏のネギしょうゆは、から揚げに白ネギの入った甘酢をかけています。いわゆる油淋鶏（ユーリンチー）です。担々麺とは中国四川省の麺料理の一つで、辛味をきかせた …

ごはん、牛乳、魚のしょうが焼き、ちゃつ（煮まなす）、豚汁 しょうが焼きの魚はシイラです。ちゃつとは北勢地域の朝日町の郷土料理で、もともとお寺や仏事の際に作られる精進料理でした。盛り付けに使う器がちゃつという名前で、それが …