ごはん、牛乳、鶏肉のマスタード焼き、大豆の磯煮、豚汁 鶏肉のマスタード焼きは、粒マスタード、しょうゆ、はちみつを混ぜたタレに漬け込み、オーブンで焼きます。マスタードは辛みのある香辛料ですが、はちみつを加えると辛さがやわら …

ごはん、牛乳、さばのカレー揚げ、しらすときゅうりの酢の物、吉野汁 最近ニュースに取り上げられることが多いお米ですが、給食も同様、価格は昨年度からかなり上がっています。日本人の大切な主食であるお米、農家の方々に感謝して大切 …

ピビンパ、牛乳、わかめの中華スープ、大内山ヨーグルト 理用語で「五味五色（ごみごしょく）」という言葉があります。５つの色の食材を、５種類の味に味つけした料理のことで、栄養バランスのとれた健康的な食生活を送ることができると …

ごはん、牛乳、ハンバーグ、人参のグラッセ、野菜サラダ、コンソメスープ 手作りのハンバーグは調理員さんが、配膳量の違いに合わせて大きさを変えて作ってくれています。心のこもった料理は美味しいですね。グラッセとは、バターで煮詰 …

バターロール、フルーツ牛乳、かぼちゃのグラタン、たまごスープ 今日はフルーツ牛乳です。普段の牛乳と同じ大内山酪農さんが作っているフルーツ牛乳とコーヒー牛乳は、甘くてお楽しみ牛乳として月替わりで１回ずつ出しています。苦手な …

ごはん、牛乳、豚のしょうが焼き、小松菜ときのこのおかかあえ、さつま汁 しょうが焼きは和食の定番料理です。豚肉と玉ねぎをしょうがを加えた甘辛いタレで炒めています。ごはんによく合うおかずです。今日のおかかあえの青菜は小松菜で …

＜みえ地物一番給食の日・伊勢メニュー＞ 伊勢うどん、牛乳、ひじき入り春巻き、伊勢茶プリン みえ地物一番給食の日に合わせ、児童生徒の出身地で有名な料理を取り入れます。今日は伊勢です。全国で有名な伊勢うどんと、伊勢茶を使った …

ごはん、牛乳、さわらのごまみそ焼き、細切り昆布の煮もの、かきたま汁 さわらのごまみそ焼きは、みそにごまとしょうが、砂糖、みりん、しょうゆを加えたみそダレに漬け込んでオーブンで焼いています。ごまは給食でよく使います。ごま油 …

米粉入りパン、牛乳、タンドリーチキン、豆腐のサラダ、コーンスープ タンドリーチキンとはインド料理の定番メニューで、鶏肉をヨーグルトやスパイスに漬け込んで焼いたものです。本場のインドでは鶏肉を串にさして、タンドールと呼ばれ …