ごはん、牛乳、さわらの竜田揚げ、しらたきとツナの炒め煮、なめこおろし汁 竜田揚げとから揚げは何が違うのか、たまに聞かれますが現在では明確な違いはありません。どちらも下味をつけて粉をまぶし、油で揚げるという調理方法です。一 …

ごはん、牛乳、ポークピカタ、ゆでキャベツ、かぼちゃの煮物、みそ汁 イタリア語で「ピッカータ」というピカタはイタリア料理です。薄切りの肉や魚に小麦粉と卵の衣をつけて油で焼きます。給食では豚肉で作るポークピカタですが、鶏肉や …

ごはん、牛乳、たらのコーンマヨネーズ焼き、高野豆腐とひじきの煮物、五目汁 たらのコーンマヨネーズ焼きは、冷凍のコーンとマヨネーズとパセリを混ぜ合わせ、タラの上にのせてオーブンで焼いています。高野豆腐の煮物はひじき、油揚げ …

＜大阪・関西万博給食～イタリア～＞ 食パン、牛乳、ミラノ風カツレツ、ゆでキャベツ、トマトスープ、イチゴジャム 大阪・関西万博では世界のたくさんの国が出展しています。万博給食の最後はイタリアのメニューです。イタリアのミラノ …

ごはん、牛乳、ピーマンの肉づめ、マカロニサラダ、押し麦と野菜のスープ ピーマンの肉づめは、ピーマンが苦手な人でも食べやすいメニューです。縦半分に切ったピーマンの中にハンバーグを詰めて焼きますが、はがれないようにピーマンの …

ごはん、牛乳、揚げ魚の和風あんかけ、青菜とエリンギのあえもの、みそ汁 揚げ魚の魚はサワラです。サワラに片栗粉をまぶして油で揚げ、野菜やきのこを入れた和風味のあんを上からかけています。あえものの青菜はチンゲン菜です。エリン …

＜大阪・関西万博給食～インド～＞ 大阪・関西万博では世界のたくさんの国が出展しています。今日はインドのメニューです。ナンはペルシャ語で「パン」を意味する言葉で、タンドールという大きな窯の中に貼り付けて焼きます。インドカレ …

＜大阪・関西万博給食～インドネシア＞ ナシゴレン、牛乳、目玉焼き、ソトアヤム（鶏肉のスープ） 大阪・関西万博では世界のたくさんの国が出展しています。今日はインドネシアのメニューです。ナシゴレンのナシはご飯、ゴレンは炒める …

＜みえ地物一番給食の日・松阪メニュー＞ さぶらぎごはん、牛乳、鶏肉の抹茶ムニエル、松阪赤菜とツナのサラダ、めかぶのすまし汁 さぶらぎごはんの「さぶらぎ」とは、中勢地区で田植えを始める前に田んぼの神様に豊作を願う行事のこと …

＜大阪・関西万博給食～大阪②＞ きつねうどん、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、野菜のごまマヨネーズあえ １０月１３日まで大阪・関西万博が開催されています。万博にちなんで、今日は大阪メニューパート２です。三重県の伊勢うどん、香川県 …