令和８年１月１６日の給食

衣笠丼、牛乳、かぶのゆず漬け、豚汁

衣笠丼は京都で有名な料理で、甘辛く炊いた油揚げとネギを溶き卵でとじたどんぶりです。 だしを吸った油揚げとネギの相性がとてもよく、美味しくて低価格でできるメニューです。かぶは今が旬の根菜です。ゆずの皮と果汁をいれた甘酢に漬けて作っています。