令和７年５月１６日の給食
豆ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、切干大根の煮物、かき玉汁
昨日に続いて今日も豆の登場です。豆ごはんのえんどう豆は、別名「実えんどう」や「グリーンピース」ともいいます。春が旬のえんどう豆はさやから取り出した未熟な豆を食べます。昨日小学部の児童の皆さんが野菜の勉強をすると共にさや取りのお手伝いをしてくれました。小学部の皆さんありがとう！
令和７年５月１５日の給食
スパゲティーミートソース、牛乳、ビーンズサラダ、手作りプリン
今年度から麺は木曜日です。ミートスパゲティーは人気の定番メニューです。白い服の人はソースが飛ばないようご注意ください！ビーンズサラダは豆の入ったサラダです。豆以外は玉ねぎと人参です。何の豆が入っているか分かるでしょうか。
令和７年５月１４日の給食
ごはん、牛乳、白身魚のムニエル～エスニック風ソース、ごぼうのサラダ、ビーフンの中華スープ
白身魚はタラです。エスニック風ソースの「エスニック」とは本来「民族料理」のことを意味し、特に東南アジアや中近東といった地域の料理をさすことが多いです。給食のエスニック風ソースは、玉ねぎ、にんにく、トマトの缶詰に、カレー粉とコンソメで味を付けて作っています。ごぼうサラダは細く切ったごぼう、キャベツ、きゅうり、人参をマヨネーズとごまであえています。ごぼうは味が付きにくいため、しょうゆで少し煮て下味をつけておくというひと手間がかかっています。
盲・聾合同の集いMAX
５月１３日 盲・聾合同の集いMAXで、盲学校の学校紹介をしました。 学部の紹介に始まり学習で使うルーペや拡大読書器、点字、白杖、お話と弁論の会、障がい者スポーツについて ひとりずつ上手に紹介しました。電車の切符の購入方法や就学前の教室の質問にも、きちんと答えていました。 舎生主体で積極的に発言し、とても良い会でした。
令和７年５月１３日の給食
ごはん、牛乳、鶏のからあげ、ゆでキャベツ、青菜としめじのごまあえ、みそ汁
から揚げは人気のメニューです。給食ではにんにく、しょうが、しょうゆ、酒で下味を付けておいてから油で揚げています。肉は鶏もも肉を使っていますが、それぞれの家庭やお店によってむね肉を使ったり、味付けの調味料も多少違ったりすると思います。皆さんはどんなから揚げが好きでしょうか。
試作
中学部の技術科の授業をのぞいてみたらこんな学習をしていました。 写真１ ５～１０ｃｍ程度のウレタン板を組み合わせて何かを作っています。手で、ずれないようしっかり確かめながら、要所をピンでとめていきます。 手のひらサイズなので、触りながら作っているもののイメージがしやすいそうです。 写真２ 完成しました！
「椅子」だそうです。 写真３ ２０本ほどのストローの束２つと、１０ｃｍほどの厚みの木を輪切りにしたもの 触って確かめていきます。
写真４ ストローの断面のｍ拡大 同じ太さのストローが束ねられたものと 数本太い（黒）ストローが混じっているものの２種類の束です。
針葉樹と広葉樹の断面を表しているそうです。どちらがどちらかわかりますか。 （答えは次の記事で紹介します）
令和７年５月１０日の給食
ハヤシライス、牛乳、野菜サラダ、フルーツヨーグルト
ハヤシライスとは、牛肉や玉ねぎ、きのこなどを炒めて、デミグラスソースやトマトピューレ、赤ワインなどを加えて煮込み、ごはんにかけた料理のことです。外国からきた洋食のようですが、実は日本で生まれた料理だそうです。似た料理にハッシュドビーフがありますが、明確な違いはないようです。ハッシュドビーフはデミグラスソースの風味が強く、ハヤシライスはケチャップの風味が強いイメージですが、お店や家庭によって異なります。
令和７年５月９日の給食
ごはん、牛乳、さわらの山椒焼き、がんもの煮もの、若竹汁
山椒とは山に自生する植物で、若い葉は「木の芽」として、実は粒のまま、または粉にして料理に使います。独特な香りがあり、英語では「ジャパニーズ・ペッパー」と呼ばれます。がんもとは、豆腐をつぶして刻んだ野菜と混ぜ、丸めて油で揚げたものです。鳥の一種、ガンの肉に似せて作ったことから「がんもどき」と呼ばれるそうです。若竹汁は、春が旬のタケノコとワカメの入ったすまし汁です。タケノコとワカメはとても相性が良く、一緒に煮た若竹煮も有名ですね。
