理科（塩による凝固点降下）

理科では、冷蔵庫に頼らずにアイスクリームをつくることができるか、にチャレンジしました。

写真１　ジップ袋に牛乳と砂糖を入れてしっかり閉めた後、大量の氷と塩を入れたジップ袋の中に袋ごと入れ、激しく振っています。

大変なので、友達と交代で１０分くらい振り続けました。中の牛乳が少しずつ固まってくるのがわかります。

写真２　牛乳がしっかり固まって、ふんわりとしたアイスクリームになりました。今にも溶け出しそうです。

しっかり振ることで、牛乳の中に空気が入りこみ、ふんわりとなるとのことです。

氷だけではできないのか、今度実験してみよう、と話していました。実際に確かめてみるといいですね。