令和７年６月１０日の給食

ごはん、牛乳、さわらのごまみそ焼き、細切り昆布の煮もの、かきたま汁

さわらのごまみそ焼きは、みそにごまとしょうが、砂糖、みりん、しょうゆを加えたみそダレに漬け込んでオーブンで焼いています。ごまは給食でよく使います。ごま油のもとになるほど油が多いのですが、ごまの油はヒトの体内では作ることができない必須脂肪酸のリノール酸と、酸化しにくくコレステロールをコントロールする働きがあるとされるオレイン酸が多く含まれています。また、鉄分やカルシウムが豊富なので料理に少しずつ入れて毎日食べても体によいです。