バターロール、牛乳、なすのミートグラタン、グリーンサラダ、大内山ヨーグルト

ミートグラタンにはナスが入っています。ナスが苦手な人でもミートソースに混ぜているので食べやすいと思います。ナスの栄養は、カリウム、食物繊維、葉酸などがあり、皮の紫色には、ナス特有のナスニンという天然色素が含まれています。抗酸化作用があるのでぜひ皮も一緒に調理しましょう。