ジャンバラヤ、フルーツ牛乳、里芋サラダ、鶏肉と野菜のスープ ジャンバラヤとはアメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理です。肉や魚介類、野菜を入れた炊き込みご飯のようなものです。本来は唐辛子などの香辛料を入れてピリッと辛いもので …

４月２１日２０時～２０時半まで、２階学習室で盲・聾合同の４月誕生会を行いました。聾舎生が司会・進行を行い、盲舎生のピアノ伴奏で「ハッピーバースディー」を歌ってお祝いしました。希望の飲み物やおやつを一緒に食べながら、お祝い …

ごはん　甘酢肉団子　中華風茶碗蒸し　野菜の昆布和え　きのこ汁　プリン

新学期が始まって2週間が過ぎた校内を一周すると、興味深いものがたくさん！ どれも授業中の教室にありました。 なんだかわかりますか？ 答えは次回の記事から紹介していこうと思います。 写真１　白黒のロープが絡まってほどけない …

ごはん、牛乳、五目たまご、ちくわともやしのマヨネーズあえ、さつま汁 五目たまごは、溶いた卵に玉ねぎ、人参、ひじき、干し椎茸、ネギを入れ、天板に流してオーブンで焼き、一人分ずつカットしています。卵は良質なタンパク質が豊富で …

ごはん、牛乳、さわらのうめみそ焼き、新じゃがの煮もの、けんちん汁 今日のさわらは冷凍です。しょうゆと酒で下味を付けて焼いた後、梅みそを塗っています。梅みそは梅肉、みそ、ネギ、砂糖などを入れて作っています。じゃが芋は品種が …

たけのこご飯、牛乳、鮭の塩焼き、高野豆腐の煮もの、すまし汁 春が旬のたけのこを入れて炊く「たけのこご飯」はこの季節だけのメニューです。油揚げ、人参、干し椎茸も一緒に入れて煮ています。鮭の塩焼きは生の魚を使っています。煮も …

４月１６日、水曜活動で近くのお店へ買い物に出掛けました。今年から盲・聾合同のお誕生会を行うことになり、４月誕生者の希望の飲み物やお菓子を買いました。 　　　

ごはん、牛乳、マーボー豆腐、春雨の中華サラダ、オレンジ マーボー豆腐は中華料理の中で人気の高いメニューです。給食なので辛さは控えめにしています。スプーンを付けています、箸で食べにくい場合は使ってください。春雨の中華サラダ …

五目うどん、牛乳、ししゃもの磯辺揚げ、ゆでスナップえんどう 今年度から麺類は木曜日になります。今日の麺類は具だくさんの五目うどんです。そしてスナップえんどうは春である今が旬の野菜です。昨日、小学部のみなさんが授業ですじ取 …