10月7日の給食

今日の献立は、「セルフ衣笠丼(ご飯＋油揚げの卵とじ)・牛乳・さつまいものごまあえ・抹茶プリン」です。衣笠丼は、甘く煮たお揚げをネギやだし汁で煮込み、卵で閉じてご飯にのせる京都の定番のご当地丼です。京都の金閣寺近くの「衣笠山」からきています。ごまあえは、旬のさつまいもを使い、「干しぶどう」を食材に入れることで、さつまいも本来の甘さを感じました。京都スイーツと言えば「抹茶」。ほろ苦い抹茶味のプリンは少しほろ苦かったけど嬉しかったです。