今日の献立は、「セルフ衣笠丼(ご飯＋油揚げの卵とじ)・牛乳・さつまいものごまあえ・抹茶プリン」です。衣笠丼は、甘く煮たお揚げをネギやだし汁で煮込み、卵で閉じてご飯にのせる京都の定番のご当地丼です。京都の金閣寺近くの「衣笠 […]

今日の献立は、「ご飯・牛乳・豚肉の生姜焼き・大豆と厚揚げの炊いたん・黒豆」です。もうすぐ中学部が京都に修学旅行に行きます。京料理は、昆布やかつお節の「だし汁」を基本とし、素材本来の味や季節感を大切にした上品な料理です。「 […]