6月17日の給食

今日の献立は、「メキシカンライス・牛乳・ホタテと野菜のクリームスープ・メープルマフィン」です。メキシコの代表的な米料理であるメキシカンライスは、カレー粉を入れて炊飯したご飯にチリパウダー等を混ぜたスパイシーで食欲のそそる味わいが特徴です。ホタテと牛乳を使った海外のスープ料理と言えばアメリカ発祥の「クラムチャウダー」が代表的です。ホタテの旨味が溶け出したダシ汁とミルクのまろやかな風味の相性抜群です。カナダでは、メープルシロップは食文化に深く根づいた存在です。程良く甘いマフィンが嬉しかったです。