1月30日の給食

全国学校給食週間最終日の今日の献立は、「米粉パン・フルーツ牛乳・まこたけ和風ハンバーグ・こんにゃく麺サラダ・伊勢ひじきのケチャップ炒め」です。三重県産のマコモダケ＋タケノコを細かく切って「おから」と混ぜフワフワのハンバーグを作りました。砂糖醤油＋みりんで照り焼きソースを作ってかけました。サラダには、飯高町にある「香肌こんにゃく麺」を使用しました。三重なばなやキャベツとあえて、さっぱり味サラダになりました。ひじきは、和食のイメージですが、ケチャップやコンソメで調味し、パンにも合う洋食の炒め物にしました。１月の食育だよりで「給食調理員さんに感謝の気持ちの手紙」を募集したところ、たくさんの方が書いてくれました。「いつもありがとう！」という嬉しい言葉がたくさん詰まっていました。