9月7日の給食

今日の給食は、「ご飯・牛乳・秋鮭のピザ風チーズ焼き・青じそ風味のサラダ・和風ポトフ」です。「ポトフ」というと、フランス料理の洋風コンソメ味を思い浮かべますが、今日はかつお節でダシ汁をとり、しょう油や塩コショウ、ローリエなどの調味料で味付けした「和風ポトフ」です。鶏肉とウインナーが、旨味のダシとなってくれ、じゃがいもや大根などの甘味が感じれ、ホッと一息、心も体も温まる一品です。