2月25日の給食

　献立は、「ご飯・牛乳・ささみのレモンソース・菜花のおかかマヨあえ・豆乳汁」でした。ささみのレモンソースとは、鶏ささみ肉に片栗粉をつけて油で揚げ、レモン汁＋醤油＋砂糖＋料理酒で作ったソースを絡めます。甘辛いソースが食欲をかきたててくれました。豆乳汁は、普通の味噌汁を作るのと同じ工程で作ります。そして、最後に豆乳とすりゴマを加えます。普段の味噌汁と比較して、1/2の量の味噌でも十分で優しい味の汁物になります。