今日の献立は、「スタミナ炒飯・牛乳・イナムドゥチ・めかぶと切干大根のサラダ」です。「なると」を入れて色鮮やかにし、「にら」や「にんにく」をたっぷり使って炒飯を作りました。「イナムドゥチ」は、豚肉の旨味とかつおの風味をきか […]

今日の献立は、「ご飯・牛乳・揚げマグロと大根の煮物・チーズサラダ」です。２㎝角のマグロに片栗粉をつけて油で揚げ、豚肉や大根などと炒め煮ました。煮込んでいくと、全体的に少しトロミがつき、大根や里芋にしっかり味が染み込んでい […]