9月9日の給食

今日の給食は、「栗ときのこのご飯・みぞれやっこ・南瓜ほうとう汁」です。9/9は、日本の伝統的な年中行事の五節句の一つである「重陽の節句」です。「菊の節句」、「栗の節句」とも言われ菊の花を飾ったり栗ご飯を食べたりする風習があります。秋の実りに感謝して、栗、しめじ、舞茸などを栗の甘みを感じれられるように薄味に調味し、炊き立ての白ご飯に混ぜ込みました。みぞれ奴は、大根おろしと生姜、かつお節を入れ、まろやかなぽん酢を作りました。汁には太くて平たい形状が特徴の平打ち麺を使います。モチモチした食感を楽しめました。