10月16日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・いかの更紗揚げ・きのこのあえもの・けんちょう（里芋と豆腐の煮物）」です。更紗揚げ（さらさあげ）は、カレー粉やしょうゆなどで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げた料理です。見た目がインドの「更紗」という染め物に似ていることから名付けられました。「けんちょう」は、山口県の家庭でよくつくられる精進料理です。しっかりとした味付けで、ごはんのおかずにぴったりの献立です。