10月2日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・豆腐のチャンプルー・大学いも」です。今日は10月2日「とうふの日」です。チャンプルーは、豚肉と野菜、湯通ししておいた豆腐を入れ、煎りつけながら炒めました。豆腐の水切りにはいろいろな方法がありますが、お湯で茹でる方法は、大豆の甘みが増し雑味が抜けるため炒め物料理にはオススメです！