9月19日の給食

今日の献立は、「パン・フルーツ牛乳・タンドリーチキン・フムスサラダ・シエニ ケイット」です。タンドリーチキンは、インド料理で、鶏肉をヨーグルトや香辛料に漬け込み、オーブンで焼きました。「フムス」は、イスラエル、レバノン、トルコ、ギリシャなどの中近東の地中海沿いの広い地域で食べられている伝統的な家庭料理です。「シエニ ケイット」は、フィンランドの料理で「シエニ…きのこ」、「ケイット…スープ」で、今日はエリンギ＋しめじ＋えのきを使いました。きのこの旨味たっぷりのスープでした。