4月24日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・春ガツオとごぼうのしぐれ煮・海藻サラダ・カレー南蛮汁」です。春の初ガツオは、４月～５月にかけてとれるものをいい、脂が少なめであっさりとしている特徴があります。今日は、少し厚めにささがき切りをしたごぼうと一緒に煮こみました。味は甘めで、ご飯との相性抜群でした。南蛮は「ネギ」を表しています。カレー南蛮は、元々「鴨南蛮」がベースとなっているサラサラの汁物で、今日はスキムミルクをたっぷり入れ、なめらかな汁物になりました。